Tra i dibattiti che animano il mondo del vino, quello sui tappi (meglio in sughero o sintetici?) è ancora decisamente aperto. Dall’Europa all’America, passando per l’Australia e il Sudafrica, sono molti gli studi dedicati ai wine closures. L’obiettivo è uno e uno … Continue reading Vinnovate: il tappo australiano riduce l’effetto dei solfiti